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秋の味覚 料理編

2日目の採れたキノコをさっそく


ナラタケです、この辺ではヤブタロウっていいます。
その名の通り藪の中に生えています(両腕傷だらけ)
これ見つけた時、おもわずガッツポーズでましたww
10譛・譌・+縺阪・縺捺治繧・049_convert_20101005215018 10譛・譌・+縺阪・縺捺治繧・047_convert_20101006005034

アミタケです松林に生えるのと広葉樹に生えるのでは
種類が違いますがカサの裏は網目模様です。
10譛・譌・+縺阪・縺捺治繧・055_convert_20101005215110



水に浸して汚れを落とし
10譛・譌・+縺阪・縺捺治繧・059_convert_20101006004937大ザルにこのぐらいの量で
後2ザル・・





キノコ混ぜご飯
DSCN1616_convert_20101006005000.jpg採れたキノコ、鶏肉、ごぼうを煮て
混ぜ御飯にしてみました。

1日目の干してあるシメジ類と
今度はちゃんと炊き込んでみよう!



あと、うどんと御浸しにして食べました。

ナラタケはコリコリして食感がよく山の味が強いです、
アミタケは少しヌメリがあるので御浸しうどんの方がいいです
次回はちゃんと分けて料理しよう・・

ごちそうさまでした~~!


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